Desde niña, la chef Zahie Téllez supo que lo suyo era la cocina, una pasión que proviene de dos culturas (árabe y mexicana) cuya semilla sembraron sus abuelas. Sin embargo no sólo se enfocó a la práctica culinaria, por la cual ha sido reconocida internacionalmente, sino también como empresaria pues es dueña de una importadora de vinos.
¿Cuáles son sus pasiones en la cocina? Para descubrirlo, la chef respondió nuestro Cuestionario Gourmet y esto contestó:
1) ¿Qué comida te recuerda a tu infancia?
Las hojas de parra, el kepe asado y el ajo con aceite de oliva.
2) ¿El platillo que mejor cocinas?
Cocina del mar y las pastas.
3) ¿Tu primera impresión de un chef?
Su limpieza.
4) ¿Cerveza, vino o licor?
¡Los tres! Depende con qué las estoy acompañando y en qué momento.
5) ¿Cómo pides tus huevos?
Estrellados o tibios.
6) ¿Tu ‘playlist’ ideal para cocinar?
Shakira, Malika Ayane y Negramaro.
[contextly_sidebar id=”1517f307c390f3d32d404ade6b62d6f1″]7) ¿Placer culposo culinario?
Papas fritas.
8) ¿A qué sabes?
A miel con pimienta.
9) ¿Que pique o que no pique?
¡Que pique por supuesto!
10) ¿Tu taco favorito?
Costilla y chicharrón de carnitas.
11) ¿Con quién te gustaría poderte echar un ‘drink’?
Escoffier.
12) ¿‘Room service’?
Hamburguesa de media noche.
13) ¿’Munchies’ favorito?
Doritos nachos.
14) ¿Sopear o no sopear?
Sopear.
15) ¿Restaurante favorito en México?
Nicos.
16) ¿Restaurante favorito del mundo?
The Fat Duck.
17) ¿Puesto de la calle consentido?
Tacos Manolo.
18) ¿Qué es lo más extraño que has hecho en una cocina?
19) ¿Qué súper-poder te gustaría tener?
Volar.
20) ¿Qué coleccionas?
Sales y mieles.
21) ¿Sopa de fideo con o sin menudencias?
Con menudencias.
22) ¿Comer para vivir o vivir para comer?
Lo políticamente correcto es contestar comer para vivir ¡pero en la realidad es lo contrario! Jajaja.
23) ¿Como cuántas calorías crees que tiene un mango?
Como 150.
24) Champaña, ¿cuándo?
¡Cuando sea! Siempre que esté a la mano.
25) ¿Cómo tomas el café?
Café corto.
26) ¿A dónde llevas a un extranjero a comer?
A Pujol.
27) ¿Qué genera en ti el hambre?
Molestia y enojo.
28) Visualmente, ¿la comida más bonita?
La pasta, ¡me encantan que son llenas de color!
29) ¿Qué hábito alimenticio ajeno no soportas?
El ruido excesivo de los cubiertos.
30) ¿A qué le echas catsup?
A la hamburguesa.
31) ¿Qué habría en la última cena de tu vida?
Dos taquitos de barbacoa y una tostada de pata.
