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Los imprescindibles de la despensa

Muchas veces llegamos a casa cansados, con mucha hambre y con el deseo de disfrutar una deliciosa cena, pero al ir a la cocina y buscar entre los entrepaños y cajones, nos damos cuenta que no hay nada con lo que se pueda preparar nada decente. 

Para que no te pase esto te dejamos una lista de aquellos ingredientes que no deben faltar en la cocina, así podrás estar seguro que en el momento menos esperado contarás con todo lo necesario para cocinar algo maravilloso.

En el refrigerador

  • Parmesano: Un poco de este queso hará de casi cualquier platillo algo grandioso, siempre es bienvenido en las sopas para darles un toque especial. Te recomendamos sacarlo del refrigerador unos minutos antes para no servirlo tan frío.
  • Huevos: Definitivamente no pueden faltar, son la perfecta solución cuando no sabemos qué comer gracias a su versatilidad, te dejamos la receta de una rica omelette.
  • Mantequilla: Es perfecta para que la comida sea mucho más rica, sin duda puede convertirse en el ingrediente secreto de muchos de nuestros platillos.
  • Mostaza Dijon: Sirve como un espectacular aderezo para ensaladas.
  • Zanahorias y brócoli: Ideales para preparar estofados o acompañar una carne asada, son verduras que duran mucho tiempo en buen estado en el refrigerador.
  • Perejil: Con un par de estas hojitas se le da un toque especial de sabor, es importante guardarlas en manojo para que duren frescas por más tiempo.
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Un par de huevos siempre serán la solución perfecta para un desayuno apresurado. // Foto: Alpha (Creative Commons)

En el congelador

  • Pan, pitas y tortillas: Tienen la ventaja de descongelarse muy rápido y mantener su textura por lo que estarán listos en cualquier momento. Puedes congelarlos ya rebanados para que todo sea más fácil.
  • Caldo de pollo: Tener este ingrediente siempre a la mano se agradece cuando se están cocinando muchos otros platillos, puedes guardarlo en botes de distinto tamaño para utilizar sólo el necesario. 
  • Salchichas y tocino: Tenlos siempre listos para agregarlos en pastas o ensaladas, funcionan muy bien en el desayuno para acompañar unos ricos hot cakes. 
  • Camarones: Puedes usarlo en sopas, pastas o cocinarlos al mojo de ajo, muy ricos y fáciles de hacer.
  • Espinacas: Imagina una crema hecha con este rico vegetal, un ingrediente a prueba de emergencias. 
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Las espinacas son una excelente opción para salir de apuros. // Foto: jeffreyw (Creative Commons)

En la despensa

  • Sal Kosher y pimienta: Imprescindibles para sazonar cualquier platillo. 
  • Cebollas: Este ingrediente es parte de casi cualquier receta, puedes cocinar una sopa caliente o freírlas para comerlas con un trozo de carne. 
  • Ajo: Añade un toque muy sabroso a los platillos.
  • Papas: Una tortilla española no es nada sin este buen vegetal. Las papas aportan muchos carbohidratos por lo que son un buena idea en el desayuno.
  • Salsa picante: No puede faltar en la despensa, es el toque especial que todos estábamos esperando. 
  • Quinoa y arroz: La quinoa es una maravilla, es muy saludable, súper rica y muy versátil, es la base de un sinnúmero de recetas. Por su parte, el arroz es el complemento perfecto de la cocina mexicana. 
  • Pastas: Para tener una gran cena sólo se necesita pasta y algo rico que la acompañe. Es perfecta para salir de apuros.
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Un plato de pasta siempre es bueno para recuperar fuerza. // Foto: Jennifer (Creative Commons)
  • Tomates en conserva: Ideales para tener tomates frescos durante todo el año, aquí les dejamos la receta.
  • Aceite de oliva: No hace falta explicarlo mucho, simplemente más que necesario. 
  • Mantequilla de maní: Es muy buena para rápidos bocadillos o quitarnos el antojo de algo dulce.
  • Limones: Muy versátiles y muy útiles, nada como una refrescante agua de limón para acompañar la comida.
  • Frijoles enlatados: Sólo es cuestión de abrir, calentar y agregar los ingredientes que prefieras. Listo la cena está servida.
  • Salsa de soya: Para realzar los sabores de la comida oriental, un aliado que no puede faltar en la cocina. 

Aquí te dejamos la lista original que comparte la revista Bon appétit.