Refrigerios y snacks keto para que no te quedes con hambre en tu dieta
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Refrigerios y snacks keto para que no te quedes con hambre en tu dieta

Por Animal Gourmet

refrigerios y snacks keto

Decidiste cambiar de hábitos e iniciar una dieta cetogénica. Por momentos puede sentirte hambriento y hasta desesperado por una bolsa de papitas a media mañana, ¡no flaquees! Mejor prepara estos refrigerios y snacks keto que además de no desviarte de tu objetivo, están buenísimos.

Grasas, proteínas y vegetales son tus principales aliados en la dieta keto. Las opciones son infinitas, lo suficiente para que no te limites sólo a productos empacados y le metas cariño a tus colaciones.

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Es importante que recibas asesoría de un nutriólogo para hacer una dieta keto correcta. Muchas veces se pueden tener descompensaciones físicas, dolores de cabeza y falta de sueño, así que te recomendamos no arriesgarte.

La justificación de la dieta keto es reducir el consumo de carbohidratos
al mínimo
. De esta forma, el cuerpo se ve forzado a descomponer la grasa que tiene para obtener energía inmediata.

refrigerios y snacks keto
Aguacate y huevo cocido son otros alimentos permitidos en la dieta keto.

El secreto es encontrar el equilibrio entre la cantidad y proteínas y grasas que consumas, y ese cálculo lo hacen los nutriólogos.

Esta no es la típica dieta donde sólo comes verduras o te mueres de hambre sino todo lo contrario. 

Al tener ‘permiso’ de consumir grasas, la dieta keto asegura que tu comida puede ser muy rica y sólo depende de ti al preparar los ingredientes permitidos como más te gusta.

Refrigerios y snacks keto

Pepinos con dip de espinaca, alcachofa y queso crema

Ingredientes

  • 1 pepino cortado en bastones
  • 2 tazas de espinacas
  • 2 corazones de alcachofa
  • 1 cucharada de queso crema
  • Sal de grano

Procedimiento

  1. Blanquear las espinacas con un poco de sal de grano. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Picar los pepinos en bastones y reservar. 
  3. Partir en cuartos los corazones de alcachofa y mezclar con las espinacas en un recipiente.
  4. Agregar el queso crema, sazonar e integrar todo.

Bites de coliflor con crema de cacahuate

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal de grano
  • 2 cucharadas de crema de cacahuate

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Partir la coliflor en porciones pequeñas que puedas consumir de un solo bocado
  3. Sobre una charola con papel encerado, colocar las coliflores y bañar con aceite de oliva. Sazonar y hornear hasta que tomen color dorado en la superficie.
  4. Sacar del horno y colocar un poco de crema de cacahuate sobre cada una y terminar en el horno 5 minutos más.
  5. Sacar del horno, dejar enfriar y servir.

Salchichas a la mexicana

Ingredientes

  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ jitomate
  • 2 salchichas de pavo
  • Chile serrano
  • Sal de grano

Procedimiento

  1. En un sartén a fuego medio, acitronar la cebolla hasta que se vuelva traslúcida.
  2. Picar el jitomate en cubos y agregarlos a la cebolla junto con el chile. Sazonar con sal de grano.
  3. Partir en rodajas las salchichas e incorporar al sofrito de verduras. Dejar cocinar y servir.

Aceitunas preparadas

Ingredientes

  • 6 piezas de aceitunas kalamatas sin hueso ni relleno
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • Jugo de 1 limón

Procedimiento

  1. En un sartén, acitronar la cebolla hasta que se vuelva traslúcida.
  2. Agregar las aceitunas y bañar con la salsa de soya y el limón.
  3. Dejar enfriar y servir.

Taquitos de lechuga con ensalada de nopal

Ingredientes

  • 4 hojas firmes de lechuga orejona lavada y desinfectada. 
  • 2 nopales
  • Sal de grano
  • ½ taza de cebolla blanca
  • 1 pieza pequeña de jitomate
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre

Procedimiento

  1. Un día antes, cortar en cubos los nopales y dejar curar en un refractario cerrado con sal de grano.
  2. A la mañana siguiente, escurrir la baba en agua helada y dejar secar.
  3. Picar en cubos pequeños la cebolla y el jitomate e integrar con los nopales.
  4. Terminar con aceite de oliva, vinagre y cilantro picado. 
  5. Servir sobre hojas de lechuga orejona.
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¡La mayoría de los embutidos están permitidos en la dieta keto!