¿Listo para una receta infalible y deliciosa? Estas recetas de espagueti verde cremoso son un as bajo la manga que todos deberíamos tener. La mejor parte es que puedes personalizarla a tu gusto, ya sea con chile poblano, espinacas, calabacines, cilantro o lo que más te guste.
Sea cual sea tu elección, esta receta es súper fácil de preparar y estará lista en minutos, ¡pero no te dejes engañar por su simplicidad, es increíblemente deliciosa!
Mi madre la hacía desde tiempos inmemorables, y a toda la familia le encantaba. Es cremosa, sabrosa y todos querrán repetir.
La belleza de esta receta es su versatilidad. Puedes añadirle tus ingredientes favoritos, ya sea un montón de queso parmesano, champiñones o incluso cubos de pollo. ¡Combina a la perfección con lo que se te ocurra! También, si estás buscando algo diferente, puedes probar los espaguetis blancos con crema y jamón en otra ocasión. ¡A cocinar se ha dicho!
Espagueti con crema de Cilantro
Para empezar, este espagueti verde con cilantro es económico, fresco y delicioso / Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 250 gramos de espagueti
- 1 taza de hojas de cilantro fresco
- 1/2 taza de nueces
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete en agua con sal. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y las hojas de cilantro fresco. Saltea durante unos minutos hasta que el cilantro se marchite.
- En una licuadora, combina el cilantro salteado, las nueces, la crema de leche y la mitad del queso mozzarella. Tritura hasta obtener una salsa verde cremosa. Si es necesario, agrega un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
- Vierte la salsa sobre los espaguetis cocidos y mezcla hasta que estén bien impregnados con la deliciosa salsa de cilantro.
- Sirve caliente, espolvorea el queso mozzarella restante por encima y añade sal y pimienta al gusto. ¡Disfruta!
Espagueti Verde de Chile Poblano
Un espagueti verde cremoso, con uno de los ingredientes que más nos encantan: chile poblano / Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 250 gramos de espagueti
- 2 chiles poblanos
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso rallado (preferiblemente Oaxaca o panela)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Asa los chiles poblanos hasta que su piel esté quemada. Luego, colócalos en una bolsa de plástico durante unos minutos para que suden y sea más fácil pelarlos. Una vez pelados, retira las semillas y córtalos en tiras.
- Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua con sal. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y los chiles poblanos asados. Sofríelos durante unos minutos.
- Vierte la crema agria y el caldo de pollo en la sartén y revuelve bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la mezcla esté caliente.
- Agrega el queso rallado y remueve hasta que se derrita y la salsa esté cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.
- Incorpora los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla hasta que estén bien cubiertos con la deliciosa salsa verde cremosa.
- Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado por encima para un toque extra de sabor.
Espagueti Verde Cremoso de Espinaca
¡Más fácil y nutritivo, imposible! Para cerrar: espagueti cremoso de espinaca / Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 250 gramos de espagueti
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de nueces
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete en agua con sal. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y las espinacas frescas. Saltea hasta que las espinacas se marchiten.
- En una licuadora, combina las espinacas salteadas, las nueces, la crema de leche y la mitad del queso parmesano. Tritura hasta obtener una salsa verde cremosa. Si es necesario, añade un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
- Vierte la salsa sobre los espaguetis cocidos y mezcla hasta que estén completamente cubiertos.
- Sirve caliente, espolvorea el queso parmesano restante por encima y añade sal y pimienta al gusto.
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