¡La Guía Michelin México 2025 está de vuelta! Por segundo año consecutivo se han liberado los restaurantes con estrellas Michelin en México. Celebrada en la Ciudad de México, la ceremonia de la Guía Michelin se convirtió en un evento histórico con más de 181 restaurantes premiados. Aquí te diremos quiénes son los grandes premiados.
La gastronomía mexicana sigue siendo reconocida, pues los premios de la Guía Michelin son probablemente el mayor reconocimiento a nivel internacional en la industria restaurantera. Una muestra más de la proyección turística de México en el mundo.
México de nueva cuenta forma parte de la Guía Michelin, estos son los ganadores/ Foto: Paulina Figueroa y Lizeth Ovando
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Por segundo año consecutivo, los estados de Baja California, Baja California Sur (Los Cabos), Nuevo León, Oaxaca, Quintana Roo y Ciudad de México son los seleccionados para tener restaurantes con estrellas Michelin en México.
La Guía Michelin ha reconocido a 23 restaurantes en esta su segunda edición con estrella, un prestigioso distintivo que premia a los mejores restaurantes de México.
Quintonil y Pujol, se convirtieron en los restaurantes mexicanos con 2 estrellas Michelin por segundo año consecutivo/ Foto: Liz Ovando
“Una cocina de gran fineza. ¡Vale la pena pararse!”
Fueron 16 los restaurantes que obtuvieron su estrella Michelin el año pasado, a ese seleccionado grupo se añaden 5 restaurantes nuevos.
“Una cocina excepcional. ¡Merece el desvío!”
El año pasado se dieron 2 estrellas Michelin y este año se mantiene con solo esos dos lugares.
“Una cocina única. ¡Justifica el viaje!”
Foto: Sitio Oficial
Distinción que destaca las prácticas sostenibles de los restaurantes. que tienen un impacto positivo en la economía local y medioambiente. Se unen a los 6 restaurantes anterior, 2 nuevos lugares.
Foto: Sitio Oficial
Reconocimiento a las cocinas de calidad y precios razonables. Fueron 38 los restaurantes seleccionados el año pasado y se unen 12 nuevos restaurantes.
Estos son los seleccionados de este año, los mexicanos que forman parte de la selección de la Guía Michelin/ Foto: Liz Ovando
Galardón a las cocinas que resaltan por su calidad. Se unen a la lista de los 88 restaurantes del año pasado, 20 nuevos más.
El ganador a uno de los premios más emotivos, fue el chef Jonatán Gómez, miembro de Le Chic en Quintana Roo/ Foto: Liz Ovando
En los premios individuales destacaron los reconocimientos a personas jovenes como Romina Argüelles y Guiseppe Lacorazza, ambos trazan el camino de la escena gastronómica mexicana.
El motivo más emotivo fue la premiación por primera vez en México, del Mentor Chef. Este es un premio que se le da al chef que aboga por enseñar a su equipo y a tratar de transmitir sus enseñanzas, el ganador fue Jonatán Gómez.
Foto: Paulina Figueroa
El método de calificación que valora la Guía Michelin para los restaurantes y locales, consiste en una categorización y clasificación de la calidad.
Se basa tan solo en 5 aspectos que los inspectores (valuadores) Michelin califican:
Foto: Liz Ovando
Por segundo año consecutivo, la gastronomía mexicana estuvo en el centro de atención de todo el mundo. Se sigue premiando a los mejores restaurantes de México, un hecho que resalta nuestra cocina a nivel internacional.
Estos 23 restaurantes con estrellas Michelin son los representantes de la alta cocina en México. Pero fueron 181 los restaurantes premiados, que a través de su trabajo y arduo esfuerzo ponen el nombre de México en alto.
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