La gastronomía mexicana tiene chefs que dan a conocer la tradición vista desde la innovación y la creatividad, a pesar de esto regresar a los orígenes siempre es y será necesario. La cocina michoacana es muestra de ello ante el mundo.
Cocineros, un proyecto que además de resaltar las cualidades gastronómicas nos deja ver como fue el camino hasta su cocina actual, desde sus raíces hasta ahora
Nuestro país cuenta con un nuevo Cuerpo Diplomático integrado por cocineras tradicionales, como Abigail Mendoza y Juanita Bravo, y reconocidos
La chef Patricia Quintana cumple 50 años de carrera, así la recordamos.
Fernanda Prado es la chef repostera de Espaisucre México, una de las mejores escuelas de postres en el mundo.
Alex Ruiz se atrevió a cambiar las recetas oaxaqueñas, a partir de la traición para innovar.
El talento joven hace gala de la gran calidad de la cocina mexicana.
Cocinero del año es un certamen que busca impulsar a jóvenes talento mexicanos.
Laura Esquivel será la invitada de honor de este episiodio de Top Chef México.
Esta semana Mikel Alonso será quien determine el desafío en Top Chef México.
Estos son los platos que, de acuerdo con chefs mexicanos, se llevaron las palmas en 2015.
¿Qué pasa cuando dos escritores se unen para hacer churros? Checa esta fantástica historia..
En la cocina a mayor presión, mayor comunicación y nuevos lazos de amistad y qué mejor si están presentes dos grandes cocineros que han marcado la gastronomía internacional...
No entienden de etiquetas ni de ataduras, les une la pasión por cocinar y la obsesión por encontrar un camino propio...
Conclusiones de la reunión anual del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center, celebrada estos días en la capital brasileña, con la biodiversidad como eje central del taller que reunió a algunos de los mejores cocineros del mundo.
Este método de cocción tan de moda tiene grandes ventajas pues conserva más el sabor y los nutrimentos...
