Tres #RECETAS fáciles de botanas para despedir el año

¡Ya es el último día del año! Aunque sabemos que habrá muchos platillos para la cena, nunca sobra una buena botana para picar y recibir a los invitados mientras platicamos de todas las anécdotas que ocurrieron este año.

Para que no pases mucho tiempo preparando estos bocadillos, te dejamos estas tres #RECETAS fáciles de botanas que podrás preparar en menos de 30 minutos.

¡Buen provecho! ¡A disfrutar este fin de año!

Botana de queso crema con mermelada de chipotle

queso crema

Ingredientes

  • 1 barra (190 gramos) de queso crema
  • 1 taza de mermelada de durazno (puede ser de mango, chabacano, fresa, arándanos o el sabor que prefieras)
  • 3 cucharadas de chile chipotle adobado en lata
  • 1 caja de galletas saladas

Preparación

Licúa la mermelada con el chile chipotle hasta obtener una mezcla no muy espesa.

Coloca la barra de queso crema en un plato y vierte la mermelada encima.

Adorna alrededor con las galletas saladas y un par de cuchillos para untar.

¡Listo, ya tienes una botana rápida y deliciosa al centro de tu mesa!

 

Papas cambray al cilantro

papas

Ingredientes

  • 1 kilo de papa cambray
  • 1 manojo de cilantro
  • 5 limones (su jugo)
  • 5 cucharadas de soya
  • 2 chiles serranos
  • 3 cucharadas de aceite

Preparación

Cuece las papas con todo y cáscara en suficiente agua hirviendo con sal, hasta que se hayan cocido, pero aún estén firmes, aproximadamente 10 minutos. Escurre bien.

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega las papas, y fríe hasta que las papas se hayan dorado uniformemente.

Licua el cilantro, la soya, el chile serrano y el jugo de limón hasta tener una consistencia homogénea.

Vierte sobre las papas doradas en una cazuela y permite que hierva unos minutos.

Guacamole hawaiano

guacamole

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros, pelados y cortados por mitad
  • 1/2 piña pelada, sin corazón y picada
  • 1 mango pelado y picado
  • 2 jitomates chicos, picados
  • 1/4 cebolla morada picada muy finamente
  • 1/3 pepino picado
  • 1 cucharadita de cilantro fresco picado
  • 2 limones (su jugo)
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Sal y pimienta,al gusto

Preparación

Pica la piña, el mango, los jitomates, la cebolla, el pepino y el cilantro.

Machaca la pulpa de los aguacates en un tazón grande con un tenedor.

Incorpora todos los ingredientes y mezcla bien.

Acompaña el guacamole con totopos, papas fritas o tostadas.

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