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Estas recetas de ravioles se llevarán la noche en cualquier cena especial / Foto: Shutterstock
Los ravioles (o ravioli, si te quieres poner exquisito) son una elección sublime para una cena elegante, son la pasión de quienes aman la pasta. Estos pequeños bocados rellenos de exquisitas combinaciones como queso ricotta, espinacas frescas o carne, ofrecen una experiencia culinaria inigualable.
Si eres amante de la pasta, te garantizamos que no podrás resistirte a la tentación de preparar y disfrutar de estos ravioles en tu próxima ocasión especial. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con cada bocado!
Con su origen en la cocina italiana, los ravioles se han convertido en un plato icónico que se disfruta en todos los rincones del planeta. Ya sea en una salsa de tomate casera, especitos en un caldo reconfortante o simplemente con un toque de mantequilla y salvia, por lo que esta receta siempre logra deleitar los sentidos con su textura suave y su relleno sabroso.
Para aquellos que deseen sumergirse en el mundo de los ravioles caseros, hoy compartiremos tres recetas irresistibles que querrán preparar lo más pronto posible.
3 recetas de ravioles que nos hacen agua la boca
Ravioles Rellenos de Carne con Salsa de Jitomate
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Una combinación clásica de ravioles rellenos de carne sazonada, servidos con una salsa de jitomate casera y espolvoreados con queso parmesano rallado fresco, que deleitará a cualquier amante de la pasta y la cocina reconfortante.
Ingredientes:
- Ravioles de pasta fresca (cantidad deseada)
- 250 g de carne molida de res o cerdo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de puré de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para decorar
Procedimiento:
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
- Añade el puré de tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
- Mientras tanto, cocina los ravioles en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Sirve los ravioles en platos individuales y cubre con la salsa de jitomate. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y sirve caliente.
Ravioles de Queso con Salsa de Albahaca y Piñones
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Los ravioles de queso con una salsa aromática de albahaca y piñones son una opción elegante y fácil de preparar para una cena especial en casa. La frescura de la albahaca se mezcla con el rico sabor del queso, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.
Ingredientes:
- Ravioles de queso (cantidad deseada)
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de piñones
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la albahaca, los piñones, el ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Cocina los ravioles en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Sirve los ravioles en platos individuales y vierte la salsa de albahaca y piñones por encima. Adorna con hojas de albahaca fresca y piñones adicionales si lo deseas.
Ravioles con Salsa Blanca, Espárragos y Salmón
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Estos ravioles con una suave salsa blanca, espárragos frescos y salmón jugoso son la definición de elegancia en un plato. La combinación de ingredientes frescos y sabrosos hará que cada bocado sea una experiencia gourmet que querrás repetir una y otra vez.
Ingredientes:
- Ravioles de pasta fresca (cantidad deseada)
- 200 g de salmón fresco, cortado en cubos
- 1 manojo de espárragos, cortados en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para decorar
Procedimiento:
- Cocina los ravioles en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos minutos para hacer un roux.
- Vierte lentamente la leche mientras revuelves para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese.
- Agrega los espárragos y el salmón a la salsa blanca y cocina por unos minutos hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos.
- Sirve los ravioles en platos individuales y cubre con la salsa blanca, espárragos y salmón. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y sirve caliente.
