El mejor restaurante de América Latina en 2017 otra vez está en Lima, Perú, pero no es Central de Virgilio Martínez, es Maido del chef Mitsuharu Kumura.
Este año, 13 restaurantes mexicanos aparecieron en la lista, por lo que México es el país con el mayor número de restaurantes en ella. Estos fueron los premiados: La Docena (43), Laja (42), Maximo Bistrot (39), Alcalde (36), Rosetta (35), Corazón de Tierra (34), Amaranta (32), Biko (31), Nicos (29), Pangea (25), Sud777 (11), Quintonil (6) y Pujol, el mejor restaurante de México por segundo año consecutivo, el cual se posicionó en el lugar 4.
De los 13 restaurantes mexicanos, siete están localizados en la ciudad de México, dos en Guadalajara, dos en Baja California, uno en Toluca y uno en Monterrey.
En 2016 aparecieron nueve restaurantes mexicanos, que fueron Pujol, Quintonil, Biko, Sud777, Amaranta, Pangea, Nicos, Corazón de Tierra y Dulce Patria (que este año salió del listado).
Estos son los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica:
10 – Tegui, en Buenos Aires, Argentina.
9 – Mani, en Sao Paulo, Brasil.
8 – A casa do Porco, en Sao Paulo, Brasil.
7 – Astrid y Gastón, en Lima, Perú.
6 – Quintonil, en la ciudad de México.
5 – Borago, en Santiago, Chile.
4 – Pujol, en la ciudad de México.
3 – D.O.M en Sao Paulo, Brasil.
2 – Central, en Lima, Perú.
1 – Maido, en Lima, Perú.
Y aquí está la lista completa:
