Biko regresó a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo pero eso no inquieta a los chefs Mikel y Gerard Bellver quienes dicen ser los mismos desde antes de entrar en la lista…
La lista de los 50 mejores bares del mundo ya se publicó y orgullosamente dos de los bares son mexicanos.
Ser un favorito del público no garantiza la calidad ni la honestidad, mucho menos la creatividad. ¿Qué es lo importante de estar en el ranking de los mejores restaurantes?
El restaurante mexicano Pujol, de Enrique Olvera, fue señalado como el vigésimo mejor del mundo. Biko, también de México, está en el lugar 59...
Cuando comenzó, Pujol estuvo cerca de cerrar sus puertas. La curiosidad, determinación y un poco de arrogancia llevarán a su chef y creador a ser uno de los mejores del mundo...
¿Cómo se ha ganado numerosos reconocimientos nacionales e internacionales el chef de Pujol? Un colega y amigo suyo nos comparte el secreto...
El sitio web español 'Gastroeconomy' nos comparte una lista para entender las claves sobre la elaboración y el funcionamiento del ranking 50 Best Restaurants in the World...
50 Best ha otorgado el premio Veuve Clicquot 2014 a la brasileña Helena Rizzo, que dirige junto a su marido el español Daniel Redono el restaurante Mani en Sao Paulo, Brasil...
