Sustentabilidad

Reducir la cantidad de plástico que consumimos ahora es más fácil ¡y además se puede hacer por comida gratis! Checa esta iniciativa de Hellmann's y ECOCE.

Este proyecto busca promover el consumo del huevo orgánico por medio de empoderamiento de mujeres que cuidan el producto desde la crianza de las gallinas.

Anthony Myint es un superhéroe que en vez de usar capa viste filipina y tiene una misión: se trata de que los restaurantes sustentables lideren la guerra contra el cambio climático. Te platicamos de su movimiento, Zero Printfood.

Yolcan es un proyecto de agricultura sustentable en las chinampas de Xochimilco y hoy, ofrecen la posibilidad de ir a conocerlas y tener experiencias gastronómicas en el sitio.

Uno de los problemas más serios del consumo de carne de res es que es una de las industrias más contaminantes del planeta. Ganadería Regenerativa es un proyecto que busca producir carne más sustentable en todos los niveles.

Aunque en México los chapulines son un ingrediente muy común, basar un sistema alimentario en insectos todavía genera dudas. Aprovecharlos y hacer harina de grillo es una iniciativa que podría sustituir proteínas animales e incluso dar una alternativa al trigo refinado.

Al ir al supermercado es muy común caer en la trampa de creer que la comida que viene empacada es más higiénica y saludable cuando en realidad sucede todo lo contrario. Comprar alimentos a granel tiene muchos beneficios y te tenemos el lugar ideal.

Es momento de replantear el sistema alimentario y de cultivo para hacer ambientes más saludables. Hace unos años comenzó en Sonora el proyecto de regeneración de pastizales en el Rancho La Inmaculada que hoy incluso integra a las comunidades locales y apoya a su desarrollo mediante la agricultura y la ganadería.

Es momento de hacer conciencia del medio ambiente y cambiar de hábitos. Cuando hablamos de cocina sustentable, mejorar el entorno es mucho más sencillo de lo que creemos y sólo basta regresar a algunos básicos como los que nos recuerda el maestro y chef Yuri de Gortari.

Nada de intermediarios. Estos mezcales van directo del palenque al cliente que adora esta bebida. Te damos cinco excelentes opciones.

Cucharas comestibles para no dejar rastros.

¡El primer super mercado de excedentes de alimentos, es una realidad!

La Fábrica de jabón busca financiación para pasar de prototipo a electrodoméstico funcionando en el mercado

El reto de alimentar a 40 mil delegados y cuidar el medio ambiente al mismo tiempo. ¿Cómo lo hicieron?