La primavera está en todo su esplendor. Las tardes son soleadas, los árboles llenos de flores y los ingredientes de temporada más jugosos y brillantes que nunca. Aprovecha los sabores de abril.
Te tenemos cinco recetas para botanear en el Super Bowl. No importa si eres patriota, carnero o sólo quieres ver el show de medio tiempo, hay para todos los gustos.
El chef Yuri de Gortari nos dio algunos consejos y su receta especial para que tus romeritos queden deliciosos y sean los mejores de la fiesta.
Siempre es una buena opción tener guarniciones que resalten tu pavo, pierna o lomo en Navidad y Año Nuevo. Aunque
La carne en rollo rellena es una delicia nada difícil y muy lucidora para cualquier ocasión. Se nos ocurrió hacer tres recetas diferentes para que las cocines en tus cenas de Navidad. ¡Hay para todos los gustos!
Elimina las papitas de bolsa de tu cena navideña y mejor prepara alguna de estas recetas de botanas ricas y fáciles. Desde dips hasta tocino cubierto con chocolate.
Si tienes ganas de variarle al bacalao a la vizcaína esta temporada, te traemos tres recetas para que disfrutes el sabor de este pescado con otros ingredientes y sorprendas a tus invitados.
Las papas son ese mágico ingrediente que va perfecto con casi cualquier cosa. Y es que nos encantan: son baratas,
Está de moda utilizar raíces y tubérculos para darle un giro a los platillos en los restaurantes. Y es que
Congelar alimentos para conservarlos más tiempo es una práctica que aunque se ha vuelto muy común no tiene ni cien
En Animal Gourmet estamos convencidos de que no puede haber fiesta mexicana sin comida, bebida y baile, así que para que celebres
Para honrar su pasión por los pescados y mariscos, el chef de Sotero, Aquiles Chávez, escribió el libro ¡Aguas con Aquiles!, editado por Larousse.
Esta receta es parte del libro Grandes chefs mexicanos. Celebrando nuestras raíces, el cual es una increíble compilación de entrevistas a cocineros mexicanos.
Uno de los elementos fundamentales para entenderla es la fermentación, un proceso que se utilizaba desde la antigüedad para preservar los alimentos.
Existen verdades irrefutables: como que la Tierra es un cuerpo redondo, achatado por los polos, que orbita alrededor del Sol;
Rusia abrió las fronteras hacia el resto de Europa y su cocina empezó a tomar influencia de otras latitudes, en particular, de Francia.
