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Cada vez va más rápido el mundo de la cocina, o al menos eso parece. La evolución de tendencias gastronómicas aparenta seer constante; sin embargo, el camino que hemos recorrido más bien vuelve a los orígenes. Te platicamos cómo ha evolucionado nuestra manera de alimentarnos.

La calabaza es un fruto (¡sí, es fruta!) de un género llamado cucúrbita que tiene varios primos entre ellos el pepino, el chayote y hasta el melón. En México hay varias especies conocidas gracias a la variedad de sus platillos.

La colonia Cuauhtémoc es una joya muy discreta en la ciudad. Su oferta gastronómica es amplia y de calidad. Además es céntrica y hay de todo. Desde mariscos, hasta cafecitos que nos pueden resguardar cualquier día de la semana.

La dieta keto o cetogénica se puso en el foco de todo el mundo gracias a un estudio publicado en la revista The Lancet Neurology en el cual un grupo de niños con crisis convulsivas disminuyeron sus ataques gracias a una dieta alta en grasas y proteínas y baja en carbohidratos.

Hasta hace algunos años, la almeja era uno de sus productos marinos estrella, pero su producción ha bajado hasta cinco veces si se compara con 2008. Aquí te explicamos qué y cómo lo comen para que sepas qué pedir cuando vayas de viaje.

En temporada de calor sin duda se antojan unos buenos pescados y mariscos para refrescar, acompañados de una cerveza bien fría. Podemos tener antojo de un buen coctel de camarón, un aguachile, o una tostada de pulpo pero sin duda no en todos los lugares están buenos.

Aunque eructar es un proceso del cuerpo completamente normal, hay algunos alimentos que nos hacen repetir más que otros. Aquí te explicamos por qué sucede y qué hacer con ellos para reducir el efecto.

Es época de calor y sabemos que quieres tomar algo refrescante y delicioso. Aquí te tenemos cinco recetas de bebidas con vino muy frescas, ideales para la hora de la botana o la comida. ¡Salud!

La sal de Colima, verdadero orgullo nacional de tradición milenaria, potencia el sabor de los ingredientes sin sobresaturar el paladar debido a su composición química.

¿Alguna vez te has preguntado qué son y de dónde salen los deliciosos callos de hacha? Aquí te platicamos todo lo que necesitas saber, además de consentirte con una receta de aguachile para refrescarte. ¡Que aproveches!

Para esta época de mucho sol, te damos cinco recetas frescas de postres que además no están nada empalagosas. ¡Disfruta la parte dulce del calor!

El Centro Histórico de la CDMX tiene una basta oferta de comida no importa si traes prisa o vas con todo el tiempo del mundo, siempre hay una opción. Bechamel es uno de los lugares para tomarte tu tiempo y disfrutarlo.

Cuando tenemos un antojo es porque nuestro cuerpo se está comunicando con nosotras, algo pide. A lo largo de nuestro periodo de menstruación tenemos muchos cambios físicos y hormonales, esto se ve reflejado en nuestras necesidades alimenticias, en nuestros cambios de humor, en nuestra fatiga, etc.

El pistache es uno de los frutos secos más preciados del mundo y tiene muchas características de las que podemos sacar ventaja. Conoce más sobre sus propiedades y prepárate un delicioso panqué para el postre con nuestra receta.

Con la selva Lacandona y la Biósfera del Triunfo, Chiapas se posiciona como uno de los estados de México más ricos en flora y fauna. Así es su cocina.

Además de los varios restaurantes que ofrecen este fabuloso plato japonés en la capital mexicana, próximamente habrá un pop-up en la colonia Condesa para que todos puedan probar los distintos tipos de ramen.