España

Cuando hablamos de vinos españoles, lo más común es pensar en la Rioja o la Ribera del Duero. Sin embargo, la Península Ibérica tiene más de 70 denominaciones de origen, todas con unas características muy particulares. Cataluña es una de las comunidades autónomas con más tradición y calidad vitivinícola.

Ya sea rellenas de jamón ibérico, pintadas con tinta de calamar o cubiertas en aioli, comer croquetas es una garantía. Crujientes por fuera pero cremosas en el interior, son un platillo tradicional en España y queremos platicarte su historia, unos tips y una receta para prepararlas.

¿Has notado que en los últimos años hay más ofertas de espacios gastronómicos conocidos como mercados gourmet? Te platicamos el origen de estos proyectos y te presentamos al papá de todos: el Mercado de San Miguel en Madrid.

¿Cuales son las novedades gastronómicas que se cuecen en el mundo? La salud, la conciencia medioambiental y la tecnología orientan 15 tendencias para 2017.

El Aceite de Oliva de España consigue traer a nuestro paladar las notas de sabor del mundo mediterráneo y ayuda a recrear nuestras recetas de forma ligera.

Durante el primer encuentro global de cocineras tradicionales, diez chefs y cocineras compartieron algunos platos de sus lugares de origen.

Si eres mexicano y estás o vives en Madrid, estas recomendaciones te harán más que feliz; y si no, estos sitios son maravillosos para que te familiarices con los sabores de nuestra gastronomía.

La tradición vasca de la parrilla se extiende por toda España y fascina al resto del mundo, acá un recorrido por las mejores.

Ahora que el calor aprieta lo que apetece es un helado. Estas son nuestras heladerías favoritas de España.

Para comprar, para comer o para las dos cosas. Para las amas de casa y también para los turistas, estos son los mercados más animados de España, ¿Quién da la vez?

¿Tiene la gastronomía el poder de cambiar incluso divisiones políticas?

Una maravilla comer en restaurantes con estrellas Michelin a buen precio.

Todo lo que debes saber de la carne kobe y no te atrevías a preguntar.

Estos son los lugares que no te debes perder si viajas a Madrid.

Una guía sobre uno de los barrios más foodies de Madrid.

El albariño es un tipo de vino joven que va perfecto con productos dle mar pero, ¿qué más debemos saber de esta denominación de origen?