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Taco placero de Matteo Salas, chef de Áperi.
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Evolución de tendencias gastronómicas: ¿de verdad hemos cambiado nuestra forma de comer?

Cada vez va más rápido el mundo de la cocina, o al menos eso parece. La evolución de tendencias gastronómicas aparenta seer constante; sin embargo, el camino que hemos recorrido más bien vuelve a los orígenes. Te platicamos cómo ha evolucionado nuestra manera de alimentarnos.
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