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Los chiles en nogada y la cocina del mes patrio

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Especias

Diferencia entre especias y condimentos
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Parece lo mismo pero no es igual: la diferencia entre especias y condimentos

Las especias, las hierbas y los condimentos son joyas de la cocina mundial; muchos sabores se pueden realzar, combinar o mejorar con ellas. Es importante saber que aunque podemos confundirlas no son iguales.
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La guía que necesitabas para comenzar a usar especias

Darle mejor sabor a las recetas o innovar en algún platillo es mucho más sencillo de lo que crees y basta conocer a unos aliados que debes aprender a usar: especias. Te platicamos cómo aprender a usarlas y algunas mezclas que se elaboran alrededor del mundo.
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