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Jitomate

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Quítate el calor con esta ensalada de quinoa, una receta del chef Eduardo Palazuelos

Ya casi llega la primavera y con ella el calor de la Ciudad. Y tenemos ganas de comer sano, fresco y rico. Platicamos con uno de los representantes más importantes de la cocina guerrerense, Eduardo Palazuelos, y nos platicó esta receta, ensalada de quinoa que refresca a cualquier acalorado.
INGREDIENTESTips

El jitomate y el mundo

Según parece, la historia moderna del jitomate común comenzó cuando una mutación genética —cultivada de forma selectiva por los indígenas de América Central— produjo un fruto más grande y nudoso...
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