INGREDIENTES

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    Algunos de los restaurantes más lujosos de Europa ya comenzaron a incluir antrópodos en sus menús. Más que un lujo o un capricho, se trata...

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    ¿Tomates y papas en la misma planta? Eso es lo que ofrece una novedosa creación del mundo de la horticultura...

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  • Sales para todos los paladares

    Áunque a final de cuentas sólo es Cloruro de Sodio, no sólo existe la de "la palomita", existe una amplia variedad, cada una con sus...

  • ¿Qué es el curry?

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  • #Receta: Polenta, mágica y cremosa polenta

    La harina de maíz amarillo es ideal para acompañar guisos y estofados y bien puede sustituir a las papas para darle un poco de variedad...

  • El sabor milenario del ‘miso’ japonés

    Es uno de los ingredientes más usados en la cocina japonesa y es ideal para glasear pescados y verduras; acá te decimos como aprovecharlo...

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    Este hongo se apodera de los sembradíos de maíz en todo el mundo pero... ¿Sabías qué sólo en México se come?

  • ¿De dónde viene el acitrón?

    Desde niños lo hemos conocido y lo damos por hecho en la tienda de dulces tradicionales, ¿pero sabes con que vegetal se prepara? ¡Te decimos!

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    El país de la bota es más que mozzarella y parmesano, también es lugar de origen de este queso cremoso y suave que se deshace...

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    Gran Mitla revive la tradicional receta de este condimento ideal para acompañar el mezcal y un ingrediente esencial en la cocina de autor mexicana

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    El jarabe del arce es uno de los endulzantes favoritos y a pesar de ello es muy usado en preparaciones saladas. Conoce sus variedades y...

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    La vainilla es una aportación culinaria de México, pero nunca falta el vival que no dudará en venderte otra cosa. Te damos unos consejos para...

  • Una fresa para cada postre (o mermelada)

    Aunque existen cerca de 2 mil variedades del fruto en el mundo, las variedades mexicanas son las más apreciadas. ¡Descubre las razones y sus características!